Wie jedes Jahr gab es bei uns zu Thanksgiving traditionell einen Turkey.
Dieser Gockel hatte ein Gewicht von über 11 kg. Kleiner war nicht...
Gefüllt habe ich ihn mit Weißbrot, Zwiebeln und Äpfeln.
Als Beilagen gab es Klöße, Rotkohl und Cranberrie-Sauce.
Den Turkey pfeffern und salzen und ab in den Ofen bei 170 Grad.
Pro kg rechne ich 1 Stunde.
Mit 125 g weicher Butter den Gockel immer wieder bepinseln.
Für den Rotkohl habe ich einen Kopf genommen. 1 Zwiebel, 1 Apfel, 200 g Apfelmus,
1/2 Liter Apfelsaft, 3 Lorbeerblätter, 1 große Zimtstange, 10 Nelken, 4 EL Cranberries
und Pflanzenöl zum anschwitzen der Zwiebel.
Der weihnachtliche Rotkohl ist nach ca. 45 Minuten fertig.
Es war wie jedes Jahr richtig lecker...
Tja, und nun haben wir schon Dezember und Weihnachten steht vor der Tür.
Ich wünsche Allen eine schöne Adventszeit, ein frohes Weihnachtsfest und
ein gesundes Jahr 2016!
Eure
Gil
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